Für die Neubauten durften wir zu Beginn die bestehende Metzgerei mit den Nebenbauten fachmännisch zurückbauen.
Der Aushub umfasste teilweise Böschungssicherungen mit Filterbetonböschungen und Spundwänden. Wegen den engen Platzverhältnissen wurde der Neubau in zwei Bauabschnitten erstellt.